El chorizo y la morcilla, como bien todos sabemos, son ingredientes típicos de las barbacoas y combinan a la perfección con otra serie de alimentos como la panceta, el secreto de cerdo o las chuletas. Por lo general, aportan un sabor diferente y único que es ideal para disfrutar de un rato con familiares o amigos.
“Las carnes rojas, o aquellas preparaciones que tienen sangre como un ingrediente, como es el caso de las morcillas y los chorizos, son las que más hierro aportan”, ha señalado de manera contundente el dietista y nutricionista Luis A. Zamora en ‘El método Z para comer bien’.
