INGREDIENTES 500 gr de peceto 2 huevos 2 cucharadas de leche 4 cucharadas de harina 0000 1 cucharada de mostaza Sal y pimienta Perejil picado Harina Queso rallado fino Para el puré: 500 gr de papa Ajo asado Manteca Leche 250 cc de crema de leche 250 gr de queso Perejil picado Verdeo picado PROCEDIMIENTO Batir los huevos, con la leche, la harina, la mostaza, sal y pimienta hasta que quede una mesa ligera pero con cuerpo. Limpiar la carne y cortar bien finita, aplastar con un martillo si es necesario. Pasar la carne por la mezcla de harina, queso rallado y perejil picado. Luego pasar por la masa y freír. Cocinar las papas con piel a partir de agua fría, retirar la cáscara y hacer el puré que quede bien fino, comenzar agregando leche y manteca, condimentos y luego los quesos cortados en cubos y la crema de a poco hasta lograr una textura cremosa. Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. Qué mañana!, Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo
