Cada vez son más las personas que buscan recetas caseras y saludables para la merienda, sin tener que utilizar ingredientes ultraprocesados, y existe un budín de frutos secos y manzana que es una excelente alternativa porque no lleva harina ni azúcar.
Este budín saludable se prepara en poco tiempo y tiene un sabor equilibrado gracias a los ingredientes que lleva. Además, sale súper húmedo y está listo en minutos, lo que lo convierte en un aliado ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
Este budín se elabora con pocos ingredientes y todos cumplen una función clave en el resultado final. Al no utilizar harinas refinadas ni azúcar, el dulzor proviene únicamente de la fruta y la canela, lo que lo convierte en una opción mucho más saludable.
Ingredientes necesarios:
2 manzanas medianas ralladas o picadas
2 huevos
1 taza de avena arrollada
Media taza de frutos secos picados como nueces, almendras o avellanas
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de aceite neutro
Paso a paso: cómo hacer el budín saludable en minutos
Para poder hacer este budín saludable se deberán seguir una serie de pasos, los cuales son fundamentales para que la receta salga a la perfección.
Paso 1: lavar las manzanas, retirar el corazón y rallarlas o picarlas en cubos pequeños, procurando que queden parejas para que se integren mejor a la mezcla.
Paso 2: colocar las manzanas en un bowl amplio y agregar los huevos, mezclando con cuchara o batidor manual hasta unir bien ambos ingredientes.
Paso 3: sumar la avena arrollada junto con la canela y el polvo de hornear, mezclando lentamente para que los secos se repartan de manera uniforme.
Budín saludable sin harina ni azúcar y listo en 30 minutos para la merienda: cómo hacerlo en simples pasos Fuente: Archivo
Budín saludable sin harina ni azúcar y listo en 30 minutos para la merienda: cómo hacerlo en simples pasos Fuente: Archivo
Paso 4: incorporar la esencia de vainilla y el aceite neutro, integrando con movimientos envolventes hasta obtener una preparación húmeda y homogénea.
Paso 5: agregar los frutos secos previamente picados, mezclando suavemente para que se distribuyan en toda la masa sin que se vayan al fondo.
Paso 6: aceitar ligeramente un molde para budín y volcar la preparación, emparejando la superficie con una cuchara.
Paso 7: llevar el molde a horno precalentado a 180 grados y cocinar durante 25 a 30 minutos, hasta que al pinchar el centro con un palillo salga seco.
Paso 8: retirar del horno, dejar reposar unos minutos y desmoldar una vez que el budín esté tibio.
