Si buscás una opción rápida para acompañar el mate o resolver una merienda sin recurrir a las recetas tradicionales, existe una alternativa que se prepara en pocos minutos y no necesita horno.
La receta, difundida por la nutricionista Sandra Moñino, utiliza banana como base y combina cacao, huevo, almendra molida y coco. La preparación se cocina en el microondas y puede estar lista en apenas cuatro minutos.
¿Qué lleva?
Para preparar una porción para unas tres o cuatro personas se necesitan:
- 2 bananas chicas
- 1 huevo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 3 cucharadas de cacao puro
- Canela, a gusto
- Esencia de vainilla, a gusto
- 1 cucharada de coco rallado
- 2 cucharadas de almendra molida
La banana aporta dulzor natural, por lo que no hace falta agregar azúcar a la preparación.
Cómo prepararlo
Primero hay que colocar el huevo, el polvo de hornear, el cacao, la canela y la esencia de vainilla en una licuadora y procesar hasta obtener una mezcla uniforme.
Después se incorpora la preparación a un recipiente apto para microondas. Se agregan el coco rallado y la almendra molida y se mezcla nuevamente.
El último paso consiste en llevar el recipiente al microondas durante aproximadamente cuatro minutos a máxima potencia. Una vez listo, se deja reposar unos minutos antes de servir.
Una alternativa rápida para la merienda
Además de no utilizar azúcar ni harina de trigo, esta receta evita el uso del horno y requiere pocos ingredientes. La combinación de banana, cacao y frutos secos permite obtener un bizcochuelo húmedo y con buen sabor para acompañar el mate o el café.
La receta también puede adaptarse según los gustos, incorporando otros ingredientes como frutos secos, semillas o diferentes especias.
Una opción simple para cuando querés preparar algo casero, rico y rápido sin pasar demasiado tiempo en la cocina.
