Cae el consumo de carne y la gente opta por comprar pollo y cerdo
El consumo de carne sigue de capa caída, marcando un giro en lo que la gente elige llevar a la mesa. Durante 2024, cada argentino consumió apenas 48,5 kilos de carne bovina, el número más bajo en años, mientras que el pollo se llevó la delantera con 49,3 kilos por persona.
El repunte del consumo avícola y del cerdo es bastante notable. La carne de cerdo alcanzó 17,7 kilos por persona el año pasado, casi el doble que hace 12 años, por ejemplo. Este cambio en los hábitos alimentarios parece estar influenciado por la situación económica y la búsqueda de opciones más accesibles.
