El precio de la carne en los mostradores alcanzó un aumento del 6,1% en abril y ya alcanzó un alza de 65,1% en la medición interanual, según informó el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). Así, de acuerdo al relevamiento realizado, el valor promedio del kilo se registró en $ 12.061. En tanto, los aumentos más importantes se dieron en osobuco (9,4%), carnaza (8,1%), roast beef (7,9%), peceto (5,1%) bife ancho (4,9%) y colita de cuadril (3,3%). Pese a ser un producto básico de la canasta alimentaria, la carne no para de subir sus costos e, incluso, el consumo de esta materia prima tuvo el descenso más grande de los últimos treinta años.
