El próximo miércoles 3 de junio, la localidad de Coronel Vidal se convertirá en el epicentro del debate agropecuario regional. El reconocido especialista y consultor ganadero, Ing. Agr. Juan Elizalde, encabezará una charla abierta titulada “Tras la captura del boom ganadero en el sudeste bonaerense”, un encuentro clave para productores, profesionales y actores de la cadena cárnica que buscan descifrar las proyecciones y desafíos del sector en la provincia.
La cita tendrá lugar a las 18:30 horas en las instalaciones ubicadas en General Paz 328, en la ciudad cabecera del partido de Mar Chiquita. El evento cuenta con la organización y el respaldo de dos entidades de fuerte peso en la región: la Sociedad Rural de Mar Chiquita e Intercarnes, quienes extienden la invitación a toda la comunidad productiva zonal.
El foco en el potencial regional
El título de la convocatoria, tal como se aprecia en el afiche de difusión “unnamed (5).jpg”, adelanta un eje central: el sudeste de la provincia de Buenos Aires cuenta con condiciones estratégicas indispensables para capitalizar una ventana de crecimiento e intensificación en la producción de carne. Sin embargo, “capturar” ese boom requiere de sintonía fina en el manejo técnico, la eficiencia reproductiva, la planificación nutricional y la gestión comercial de los rodeos.
Elizalde, un referente indiscutido en la materia con amplia trayectoria en investigación, asesoramiento privado y docencia, abordará las herramientas necesarias para transformar el potencial de los campos bonaerenses en resultados económicos sustentables, analizando tanto las variables del mercado interno como las exigencias globales de la exportación.
Para la Sociedad Rural de Mar Chiquita, este tipo de jornadas técnico-políticas representan una oportunidad crucial para acercar capacitación de primer nivel a los productores locales, fomentando el arraigo, el intercambio de experiencias y la adopción de tecnologías de procesos en un escenario económico desafiante.
La entrada al encuentro es libre, configurándose como un espacio imperdible para actualizar la mirada sobre los sistemas productivos de cría, recría y engorde de la región.
